طريقه العقده من النت اختاري الي تبين بس هذي وحده منهم
المقادير
1 صدر دجاج
2 حبة بطاطس مقلية
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح
½ حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
½ حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كركم
رشة كاري
1 حبة طماطم مفرومة
1 حبة فلفل حار
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
3 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير
نسلق صدر الدجاج أو نشويه بالفرن أو الجريل ونقطعه .
نحمي الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يكتسب لوناً ذهبياً .
نضيف الفلفل الملون ومعجون الطماطم ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً .
نضيف التوابل والطماطم والفلفل الحار ونحرك جيداً ثم نضيف الكزبرة والثوم المهروس ونحرك المكونات ونتركها على نار هادئة .
أثناء ذلك نملح البطاطس ونقليها حتى تصبح ذهبية .
نضيف الدجاج فوق الخضار ونحرك ثم نضيف البطاطس المقلية ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
نغطي المقلاة ونترك المكونات لبضعة دقائق على نار هادئة وبذلك يكون طبق عقدة الدجاج جاهزاً للتقديم .
طريقه فحسه
الرئيسية
طريقة عمل الفحسة اليمنية الاصليه
الفحسة اليمنية
الفحسة اليمنية طبق لذيذ من الاكلات اليمنية القديمة ، يتكون من المرقة مع قطع لحم البقر، الحلبة، البصل الأخضر، الكمون والبندورة، مع صوص أخضر مغذي من الفليفلة، الكراث، الكزبرة والثوم، جربي تحضير الفحسة اليمنية وقدميها لعائلتك على سبيل التغيير.
المقادير
نصف كوب من الماء
2 ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة
2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
1 ونصف كوب من البصل الأخضر، مفروم
1800غ من لحم البقر، مقطع لمكعبات
2 بندورة متوسطة، مقشرة ومقطعة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
7 كوب ماء، أو حسب الحاجة
مكونات السحاوق الأخضر
2 فص ثوم
ربع كوب من أوراق الكزبرة، طازجة ومفرومة
ربع كوب من الكراث
1 فليفلة خضراء حارة، مفرومة
رشة من الملح
ربع كوب من الماء
طريقة التحضير
ضعي نصف كوب الماء في وعاء صغير، رشي الحلبة فوقه، واتركيهم لــ 2 -3 ساعة ثم صفّيها واتركيها جانباً
في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة وحمصي البصل الأخضر لدقيقتين، أضيفي لحم البقر وحركيهم لــ 5 دقائق أخرى
أضيفي البندورة، الكمون والماء الاضافي، اغليهم، غطيهم واتركيهم على نار هادئة لمدة 2 وربع ساعة او حتى ينضج اللحم.
اخفقي الحلبة لــ 5 دقائق، أو حتى تنفش ويصبح لونها أبيضاً، أضيفي مزيج الساهويك واخلطيه مع الحلبة.
ضعي قدراً على نار عالية حتى يصبح ساخناً جداً، أخرجي اللحم من المرقة وضعيه في القدر
اهرسي اللحم باستخدام ملعقة كبيرة واسكبي مرقة بمقدار 2 كوباً وحركيهم معاً، اسكبي فوقهم مزيج الحلبة وقدمي الطبق.
لتحضير السحاوق الأخضر
ضعي كل المكونات في الخلاط واضربيهم لــ 3 دقائق أو حتى يصبح الخليط ناعماً
العضوة: 524373 , 6 years ago
@user-502461 هههههه والله انا نفسك مااعرف للسلته والفحسه الحضارم قليل مايسوونهاالعضوة: 524373 , 6 years ago
صدق ايش فحسه كيف يسوونهاالعضوة: 502461 , 6 years ago
اخذتها من النت لازم اذا اطبخها احط جوال واللهالعضوة: 502461 , 6 years ago
الله يسلمكالعضوة: 475678 , 6 years ago
@user-524373 في فحسه وكمان اسمها عقدهالعضوة: 502461 , 6 years ago
فحسه اذا لحم عقده اذا دجاج اختيالعضوة: 423210 , 6 years ago
هههههههههههههههه انا من قبل م اجيب عيالي شغل شغل حرام عيالي نظيفييين ما شاء الله تبارك الله ما يعفسون ولا يلعوزون بس انا مشكلتي حارهالعضوة: 502461 , 6 years ago
جبت لك صوره من النت ياليت عندي هذا مقش اسود زوجي يسمونه مقش ماعندي وزوجي مايكلها إلا بالحلبهالعضوة: 502461 , 6 years ago
هذي عقده كمان صوره من النتالعضوة: 502461 , 6 years ago
ماشاء الله الله يعطيك صحه وعافيهالعضوة: 524373 , 6 years ago
@user-502461 ماشاء الله شكلها يشهي شجعتيني اتعلمهاالعضوة: 502461 , 6 years ago
جميله مره هي بس انا ادور هذا المقش تطلع فيه احلاالعضوة: 502461 , 6 years ago
طريقه العقده من النت اختاري الي تبين بس هذي وحده منهم المقادير 1 صدر دجاج 2 حبة بطاطس مقلية 2 ملعقة كبيرة زيت 1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح ½ حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح ½ حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة كركم رشة كاري 1 حبة طماطم مفرومة 1 حبة فلفل حار 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة 3 فص ثوم مهروس طريقة التحضير نسلق صدر الدجاج أو نشويه بالفرن أو الجريل ونقطعه . نحمي الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يكتسب لوناً ذهبياً . نضيف الفلفل الملون ومعجون الطماطم ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً . نضيف التوابل والطماطم والفلفل الحار ونحرك جيداً ثم نضيف الكزبرة والثوم المهروس ونحرك المكونات ونتركها على نار هادئة . أثناء ذلك نملح البطاطس ونقليها حتى تصبح ذهبية . نضيف الدجاج فوق الخضار ونحرك ثم نضيف البطاطس المقلية ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً . نغطي المقلاة ونترك المكونات لبضعة دقائق على نار هادئة وبذلك يكون طبق عقدة الدجاج جاهزاً للتقديم .العضوة: 418159 , 6 years ago
احنا نسميها حرضه.. اسعارها غاليه الصغيره ب ٥الف يمني.. هي حجر اصلا منحوته على شكل صحن..العضوة: 502461 , 6 years ago
طريقه فحسه الرئيسية طريقة عمل الفحسة اليمنية الاصليه الفحسة اليمنية الفحسة اليمنية طبق لذيذ من الاكلات اليمنية القديمة ، يتكون من المرقة مع قطع لحم البقر، الحلبة، البصل الأخضر، الكمون والبندورة، مع صوص أخضر مغذي من الفليفلة، الكراث، الكزبرة والثوم، جربي تحضير الفحسة اليمنية وقدميها لعائلتك على سبيل التغيير. المقادير نصف كوب من الماء 2 ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي 1 ونصف كوب من البصل الأخضر، مفروم 1800غ من لحم البقر، مقطع لمكعبات 2 بندورة متوسطة، مقشرة ومقطعة 1 ملعقة صغيرة من الكمون 7 كوب ماء، أو حسب الحاجة مكونات السحاوق الأخضر 2 فص ثوم ربع كوب من أوراق الكزبرة، طازجة ومفرومة ربع كوب من الكراث 1 فليفلة خضراء حارة، مفرومة رشة من الملح ربع كوب من الماء طريقة التحضير ضعي نصف كوب الماء في وعاء صغير، رشي الحلبة فوقه، واتركيهم لــ 2 -3 ساعة ثم صفّيها واتركيها جانباً في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة وحمصي البصل الأخضر لدقيقتين، أضيفي لحم البقر وحركيهم لــ 5 دقائق أخرى أضيفي البندورة، الكمون والماء الاضافي، اغليهم، غطيهم واتركيهم على نار هادئة لمدة 2 وربع ساعة او حتى ينضج اللحم. اخفقي الحلبة لــ 5 دقائق، أو حتى تنفش ويصبح لونها أبيضاً، أضيفي مزيج الساهويك واخلطيه مع الحلبة. ضعي قدراً على نار عالية حتى يصبح ساخناً جداً، أخرجي اللحم من المرقة وضعيه في القدر اهرسي اللحم باستخدام ملعقة كبيرة واسكبي مرقة بمقدار 2 كوباً وحركيهم معاً، اسكبي فوقهم مزيج الحلبة وقدمي الطبق. لتحضير السحاوق الأخضر ضعي كل المكونات في الخلاط واضربيهم لــ 3 دقائق أو حتى يصبح الخليط ناعماً